20 marca 2009r. odbyły się warsztaty kulinarne “ Kuchnie regionalne- kuchnie europejskie- kuchnie świata”. Po raz kolejny spotkały się 2 pokolenia ( seniorki oraz młodzież) aby wspólnie pobuszować po kuchni. Na początku instruktor w kilku słowach opisała uczestnikom jak ważna jest higiena podczas pracy w pomieszczeniu kuchennym oraz krótko omówiła zasady używania sprzętu AGD .Przyrządzenie tak niecodziennej potrawy jak “Blincy z orzechami” dla wielu było nowością. Z ogromnym zainteresowaniem słuchali poleceń “ szefa kuchni”. Skoro wszystkim smakowało to śmiało możemy stwierdzić , że powiedzenie “ Gdzie kucharek sześć tam nie ma co jeść” w tym przypadku nie jest prawdziwe. Zatem do dzieła.
BLINCY Z ORZECHAMI
- 1 KG ziemniaków ugotować w łupince - ostudzić
- przecisnąć przez praskę
- dodać dużą czubatą łyżkę masła
- 2 nieduże cebule posiekać jak do “ tatara”
- zeszklić na łyżce masła- dodać do masy ziemniaczanej
- dodać jedno jajko i duża szczyptę soli ( ok. 1 łyżeczki małej )
- dodać dużą szczyptę świeżo zmielonego pieprz-mdo ciasta ziemniaczanego dodać trzeba 1 szklankę ( uprzednio pozbawione ciemnej łuski ) posiekanych ziemniaków włoskich
- delikatnie , ale dobrze wymieszać całą masę
- z ciasta formować blinki wielkości środka dłoni ( Ø 8 cm )
- 2 jaja rozpłucić z odrobiną soli- każdy placek obtoczyć w jajku
- następnie panierować w drobnej bułce tartej
- smażyć na maśle ( z odrobiną dobrej oliwy ) na złoty rumiany kolor
- podawać na ciepło same blinki lub w pomaczce borowików
POMACZKA :
10 dkg suszonych prawdziwków ugotówj w krótkiej wodzie , ostudź , potnij w “zapałkę” dodaj szklankę 30 % śmietany , gotuj na maleńkim ogniu aż pomaczka stanie się gęsta . Dopiero teraz przypraw solą i pieprzem ( średnio zmielonym).
SMACZNEGO !!!
KOLEJNE SPOTKANIE 27.03.2009r.
SERDECZNIE ZAPRASZAMY
GMINNY OŚRDEK KULTURY W STARYCH JUCHACH
Usługi Integracji Społecznej na Poakcesyjny Program Wsparcia Obszarów Wiejskich 4.4 Usługi Łączone dla osób starszych oraz młodzieży a) usługi edukacyjno-rekreacyjno- integracyjne , rozwijanie zainteresowań, zdobywanie nowych umiejętności.
W terminie od 01.03.2009r. do 30.06.2009r.
Projekt realizowany w ramach środków uzyskanych przez Rząd Rzeczypospolitej Polskiej z kredytu
Międzynarodowego Banku Odbudowy i Rozwoju
( Bank Światowy )na Poakcesyjny Program Wsparcia Obszarów Wiejskich (PPWOW)
na mocy porozumienia pomiędzy
Urzędem Gminy Stare Juchy, a Gminnym Ośrodkiem Kultury w Starych Juchach
